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2013/12/04

横浜デートと近状報告

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こんにちは~♪
すごーくご無沙汰しておりますm(__)m
お固い話はあとにして、先々週行った横浜デートの写真でも見てあげて下さい(笑)

いつものコースなんだけど、久しぶりに二人でおデートしてきました♡
カメラを持ち歩くのなんてデジイチを買って以来なくてね。
せっかくだから持参して出掛けたんです。

それなのに、向かっている途中でSDカードが入ってないことに気付き(笑)
途中で買うも、今度は充電が残り少ないことに気付き・・・
カメラの機嫌を損なわないよう、乱れ撮りせず優しく1枚1枚撮ったものだから、
撮った写真がめっちゃ少ないという。

そんな貴重な数枚だけをアップしようと思います。

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赤レンガ倉庫。
人が多すぎて、全然シャッターチャンスが巡って来ず・・・
こんな写真しかありません(笑)
しかしながら、いつ来てもカッコイイなー赤レンガ。

赤レンガを通って、久しぶりにシーバスに乗りました。
トップの写真はシーバスの帰りの待ち時間に。
乗ってからも撮りたかったんだけどね、
なんと!前に座った家族が同じKISSカメラを持っていまして。
目の前で奥さんが可愛い息子さんを乱れ撮り(笑)
さすがにバッグからカメラ出せませんでした^^;

786.jpg

陸に戻ってご飯の時間。
いつもグランドホテル1階のレストランで。
待ち時間には必ず歴史のある立派な建物で、ゆったりと異空間を味わいます。

787.jpg

和と洋のコラボが素晴らしいんですよねー
どこを撮っても絵になるってこういうこと!

788.jpg

結婚式でいつもにぎわってます。
この日は静かな方だったかも。
カメラマンが素人なのでホテルの素晴らしさを上手く伝えられませんが、
少しでも感じていただけたかしらー(笑)

790.jpg

そしてそして夕食の時間♪
もうずっと通っているグランドホテル1階のTHE CAFEで。
このレストランはナポリタンとドリア発祥ということで有名ですよね。

写真が一気に粗くなって残念!
お店で料理を撮るのって初めてで(*´ェ`*)
恥ずかしくてパパッと撮ったらこんな荒かった。

二人とも大好きなビーフシチュー。
柔らかい上質なお肉を頂けますよ~
付け合わせもすべてが美味しい!
どのお料理も失敗のない素晴らしいお味です。
それに素敵なシルバーのカトラリーに温かいお皿。
レストランの細かい仕事にも頷けます^^

今年のボジョレーと一緒に頂きました。
この日はさまさまの運転だったので、申し訳ないと思いながらも勧めてくれたので私だけ。

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向こう側の大盛りライス。
もちろんさまさまのライスですよ。
私はライスなし。
お肉は3つ乗ってますが、私には多いので1個をさまさまに輸送。
それを分かってか?の大盛りライスです(笑)

一緒に乗った小さいライスで十分なくらい。
本当はサラダとか行きたいところですが・・・
炭水化物好きなさまさまが一緒なので、クリームパスタ~
でもこれも絶品!
あっさりしていてとっても美味しいです。

785.jpg

こんな感じでいつもより早めに横浜を後にしました。
長々とお付き合いありがとうございましたm(__)m

*

引っ越しも現在クライマックスを迎えており、来年の2月頃には復帰できそうなんです。

ですが・・・

困ったことに、大好きなお料理熱が不完全になりまして、
写真も一切撮ってない生活なんですよ。
もちろん、自家製酵母も作ってないしパン焼きさえもしてません(笑)
これでは復帰してもパンブログじゃなくなる可能性が。

ちなみに現在ハマってしまっているのは、なぜか英語(笑)
本当はドイツ語やイタリア語が習いたかったんだけど、
何が何だかさっぱりで、1日目で撃沈。
さまさまからも、英語の基礎を固めてからの方がいいんじゃない?と指導されまして ̄m ̄;
ある程度は学校で習っているから分かるんだけど、目指すは会話ができるレベル!
かなり難しいと思われますが、目標は高く!欲深く!(笑)

毎朝6時から、NHKのネットラジオでテキストを見ながら聴いて学習してます。
そして夜18:45からの再放送で復習。
あとNHKテレビも併用して。
それから本屋さんで本とリスニングCDを買って勉強~
手帳兼日記も英語で書く・・・
とまあ、こんな生活スタイルで、毎日健康に過ごしております(笑)

それからね、・・・
とまだまだお話したいこともあるんですが、
あまり一気に一方的な話をしてもゴチャゴチャになるので今日はこの辺で。
それと最後にひとこと。
実は今日更新しようと思った大きな理由なんですが、
ブログランキングに愛の一票があったことに気付いたからなんです。

いつも応援して下さった方にも本当に感謝の気持ちです。
昨日ブログ村のマイページを久しぶりに見てみたんです。
そしたら毎日欠かさずに応援して下さっている方が!!
本当に、本当にありがとうございますm(__)m
嬉しくて、そして休んでいる事が申し訳ない気持ちにもなって。
何でもいいから更新せねば!という気持ちにさせていただきました。

先ほども話した通り、もうしばらく更新できそうにありません。
それにパンを焼かなくなってしまったこともあります。
その点からしてもどう復帰していいのか分からない問題もあります。
その辺りも少し整理してから、次回の更新をさせて頂こうと思います^^

コメ欄は閉じた方が親切か、開けた方が親切か。
悩みましたが、開けることにしました。
私のプライベートな内容満載の記事ですが、
コメントをいただけるのであれば、内容は気にせずに気軽になさってくださね。
って自分で言うのもおかしい気がするけど(笑)

こんないい加減な更新にも関わらず、いつも私を気に掛けて下さって本当にありがとう!
今年も残り1ヶ月。
何かと大変で忙しいとは思いますが、みんなが無事に次の年を迎えられるよう祈っています✿

SHIO

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おでかけ | Comments(12)
2013/11/05

クッペサンドとお知らせ

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完全なるクープミス!
爆発クッペ焼きました。
といっても、もうずーっと前の画像です^^;
スライス後で失礼┏○゛

お久しぶりです。
ずーっと放置してしまってごめんなさい!
急に決まった引っ越しとその準備で、ブログから遠ざかってしまいました。
もっと早くにお知らせするべきでしたが、
一度休むとなかなか更新意欲って湧いてこないもんですね~

落ち着くまではブログはお休みしようと思っております。
毎日引っ越しの事で頭がいっぱいでパン焼きすらしていないんですよ。
一つの事にしか集中できない単純者だということがバレてしまったわ(笑)

更新がない間も、応援してくださった方々、本当にありがとうございます!
それなのに私ったらホント失礼なことしてしまいましたね(´・ω・`)
皆さんの所へも時々遊びに行かせてください^^
引っ越しを無事に終えて、またパン焼きにスイッチが入ったら更新します♪
その時が来ましたら、是非また一緒に仲良くして下さいね♥


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最後の更新の日、酒粕酵母ストレートで焼いたクッペ。
適当にあるものを挟んだだけだけど、なかなか美味しかった^^
酒粕の香りがほのかに香るパン、ライ麦との相性も抜群でした!

またある更新の日まで、皆さんお元気で☆
突然でホント申し訳ないです!

クッペ
2013/10/26

巨大ベーグルを食す

781.jpg

ベーグルを新たな配合で勉強中。
続きます・・・ベーグル(笑)

気持ちを改めて頑張ったのにも関わらず~
昨日さまさまの予期せぬ帰宅に撃沈!
最大の過発酵ベーグルが焼けましたorz

でも市販のベーグルってこのくらいの大きさなんだろうけど、
私にとってはちとデカすぎます^^;
そんな巨大ベーグルを焼きました。

春よ恋ブレンド
コストコの粉
ライ麦中挽き
酒粕酵母元種
加水55%

シードミックスをこれでもかというほど散らして焼成。
1個はむぎゅむぎゅ成形。
本で見ながらやってみたいけど、うーん・・・難しっす。

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フカフカの巨大ベーグルに大好きなかぼちゃと胡桃のハニーサラダ挟んでね、
これまた大好きなクリチもたっぷり挟んで朝食に♪

ヨーグルトはバナナペーストと一緒に^^
無調整豆乳も欠かさずに飲むよ~

見た目フカフカ感伝わるかなー
すごく好みなんだけど・・・
なんだけど紛れもなく過発酵なベーグルなのです。

一口噛みつけば・・・

780.jpg

むむむ・・・っ
か、噛み切れない(ノω・、)
なんという強力なクラストっ!!
過発酵で伸びに伸びきってしまったブヨンブヨンの皮を焼くと、
こんなにも歯切れの悪い仕上がりになってしまうのかーーorz;

食べて欠けた所見てわかる??
ムチッと切れてるでしょ。
噛み切れないのよぉーー

でもかぼちゃとクリチのフィリングはいつ食べても最高です♡
今日はローストした胡桃だったけど、生の方がスキかも♪
噛んだ時に滲みでてくる胡桃の油がなんとも言えずウマー

しかし、リベンジもあっけなく失敗に終わりました。チーン
でも、でも諦めないんだからね!

いつも温かい応援、ありがとうございますm(__)m
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ベーグル | Comments(10)
2013/10/25

きんぴらごぼうのベーグルサンド

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昨日の失敗したベーグル ̄m ̄
何が失敗したかって、このクラストの厚さを見てよ~
冷めたら余計に固くて食べにくいの。

温度をまたもや間違えまして^^;
ハードとソフト、両方焼いてると分からなくなるのよねー
途中で気付いたけど時すでに遅し(笑)
こんがり過ぎるベーグルが焼きあがったのだ。

しかも成形を高橋雅子さんの本で初めて勉強してみたけど大失敗☆
やっぱり自分流が一番ってことがよーく分かった!
本もバゲットが焼けるようになってから、よく買うようになったんだけど、
なーんかビビっと来ないのよね~
この本はズット大事に持っていたい!って思えるのがない。

今になって料理本を買わない理由が分かったような(笑)
きっとレシピって苦手なんだ(/||| ̄▽)
アイデアは大好き♡
しかし自分のことながら気付くのおっそ~(笑)

おっと、余談が長くなりました。
今日のランチにこのベーグルできんぴらと合わせて、ベーグルサンド作りました。

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中身は大葉、チーズ、きんぴらでございます^^
薄味にしたのでマヨを少しだけぶにゅにゅっと♪

あと昨日のスープに大好きな林檎♡
またもや大当たりの林檎で嬉し~♪
美味しい林檎はとにかくウマい!!
もう食べなきゃいられないほどハマってますわ ̄m ̄

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このサンドに蓋をしてね、上からカサカサの手でギュギューっと押さえます。
柔らかい具がないから心おきなく押せるわ。
この固いクラストめっ!て思いながら押す!押す!

そしたら準備完了~
両手でしっかり持ってね、大口開けて頂きま~す♪

776.jpg

な、なんとか噛み切れました^^;

この組み合わせ、定番だと思うんだけど食べたのって初めて!
食べた瞬間に大葉の香りがフワ~っと香ってきてね、
きんぴらとチーズが合う合う♪
金ゴマもしっかり香って香ばしいよ~

パンもね、酒粕の香りと甘いクラストの香り。
酵母パン、なんて美味しいんだ( ̄‥ ̄*)
今年の冬も酒粕に依存しながら楽しむぞ~♬


いつもホントありがとう!!
みんなの応援、とっても嬉しく拝見させてもらってます♪
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ベーグル | Comments(4)
2013/10/24

厚切り食パンのピザ風と夕食のスープ&ベーグル

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おこんばんは~^^
最近ね、本を貪るように買い漁り(笑)
毎日パンを焼き続ける日々を過ごしております。

何しろ新しいパンを焼き始めたもんだから失敗の連続で^^;
更新がまばらだけど、毎日パン焼いてます^^
ネタがないのでお昼と夕食を。

冷凍しておいた山食でピザ風。
酒粕酵母で加水70%のお食事用山食。
まだまだ理想の山食には程遠いな~
そしてパンは溜まる一方でして(笑)
コツコツと毎日消費し続けるのです。

自家製トマトソースに玉ねぎとピーマン、チーズを乗っけて焼いただけなんだけどね ̄m ̄
美味しい林檎と甘いミニトマトも♪
熱々のコーヒーと一緒に頂きました。
今日は朝からずっと寒かったから、よく温まりました✿

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夕食も温かいものをと大好きなスープを作る。
丸ごとキャベツに玉ねぎとブロックベーコンにニンニク入れて圧力をかけて10分。
とろっとろで出来上がり♪
これ簡単でよく作るんだけど、野菜の甘さもスープに出てくれて美味しいの!

769.jpg

グリーンピースとブロックチーズも盛り付けていただきました^^
奥に見えるのは失敗したベーグル。
これも酒粕酵母で加水55%のフワモチ仕様。

味も食感もめちゃくちゃ美味しかったんだけど、成形が失敗。
最近買った本を見ながら正しい成形を身に付けようとしてやってみたらこれだ。
やっぱり独学で身に付けた成形方法の方がいいのかなー
基本ができていないとダメね~^^;

771.jpg

でもね、本当にモッチモチで美味しかったのー
焼いて時間が経ってなかったから余計にね。
やっぱり焼きたてのパンて格別だね!
クラストはパリッパリで香ばしくてね~♡
ああ、この美味しさを伝えられるような写真、撮りたいわー

772.jpg

夜撮りだから画像汚なくてごめんね☆
キャベツの固まりもスーっと切れてとっても柔らか✿
玉ねぎなんて溶けかかっててスプーンですくうのも危うい(笑)
甘いお野菜、美味しく温かく頂きました♪

今日は一段と寒さが増したねー
酵母もパンの発酵もゆっくりペースになってきました。
水も寒さで冷たく感じる毎日ですが、ゆっくりパン生活楽しんでます♪
ブログもゆっくりペースになると思いますが、お暇があったら遊びに来て下さいね^^


お休み中にも関わらず、いつも応援ありがとう!
今日も出遅れだけど参加しております^^
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食パン | Comments(4)
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